Manual de industrias de los alimentos / M.D. Ranken
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1993imp.Edición: 2a edDescripción: ix, 672 p. gráfs., tblsISBN: - 8420007374
- ALIMENTOS CONGELADOS
- ALIMENTOS DESHIDRATADOS
- ALIMENTOS ENLATADOS
- BEBIDAS
- BEBIDAS ALCOHOLICAS
- CONSERVACION DE ALIMENTOS
- CONSERVAS ALIMENTICIAS
- CONTROL DE CALIDAD
- ENCURTIDOS
- INDUSTRIA DE DERRETIDOS
- INDUSTRIA DE LA CARNE
- INDUSTRIA DE PRODUCTOS LACTEOS
- INDUSTRIA HARINERA
- INDUSTRIA PESQUERA
- INDUSTRIAS DE LOS ALIMENTOS - MANUALES
- JUGOS DE FRUTAS
- NUTRICION
- PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
- PRODUCTOS DE CONFITERIA
- TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
- Escuela de Agronomía
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Monografías
|
Biblioteca Campus Pilar "Luis Lagomarsino" | 663.1 RANm 1993 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.1 | Disponible | UNI'0003736 |
