Alimentación en la Base Antártica Esperanza : análisis del sistema de gestión del servicio de alimentación, grado de aceptabilidad del menú antártico, adecuación alimentaria, estado nutricional y hábitos alimentarios de los trabajadores de la base /
Alimentación en la Base Antártica Esperanza : análisis del sistema de gestión del servicio de alimentación, grado de aceptabilidad del menú antártico, adecuación alimentaria, estado nutricional y hábitos alimentarios de los trabajadores de la base /
Delfina Blaiotta ; Lucía Andrea Gómez ; Juana Manolizi Fontaiña
- Buenos Aires : [s.n.], 2022
- 180 h. ; il., fot., gráf. ; 30 cm
Tutor de tesis: Baiardi, Rocío
Tesis (grado)--Universidad del Salvador, Buenos Aires, 2022.
Incluye bibliografía y anexos.
Tutor de tesis: Baiardi, Rocío
Tesis (grado)--Universidad del Salvador, Buenos Aires, 2022.
Incluye bibliografía y anexos.