Ciencia de la carne / P. D. Warriss
Tipo de material: TextoSeries (Sobre ciencia y tecnología de los alimentos)Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2003Descripción: 309 p. : cuadros, gráficos ; 24 cmISBN:- 8420010057
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Monografías | Biblioteca Campus de Virasoro "José Francisco Ezama" | 637.5 WARc 2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.1 | Disponible | UNI'0067182 | |
Monografías | Biblioteca Campus de Virasoro "José Francisco Ezama" | 637.5 WARc 2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.2 | Disponible | UNI'0067183 | |
Monografías | Biblioteca Campus de Virasoro "José Francisco Ezama" | 637.5 WARc 2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.3 | Disponible | UNI'0067298 | |
Monografías | Biblioteca Campus de Virasoro "José Francisco Ezama" | 637.5 WARc 2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 4 | Disponible | UNI'0067723 |
Traducido por Jorge Ruíz Carrascal ; Ramón Cava López.
Incluye índice
Bibliografía de cátedra