Tecnología del procesado de los alimentos : principios y práctica / Peter Fellows
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000Edición: 2a edDescripción: 708 p. : il. , gráficos ; 24 cmISBN:- 9788420010939
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Monografías | Biblioteca Campus Pilar "Luis Lagomarsino" | 663.1 FELt 2000 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.1 | Disponible | 2017impr. | 500030098 | |
Monografías | Biblioteca Campus Pilar "Luis Lagomarsino" | 663.1 FELt 2000 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.2 | Disponible | 2017impr. | 500030099 |
Traducción de Jesús Ceamanos Lavilla.
Incluye bibliografía y apéndices.
BIBLIOGRAFÍA DE CÁTEDRA.