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1.
Alimentos y nutrición : bromatología aplicada a la salud / Rolando Dante Salinas by
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Buenos Aires: El Ateneo, 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central "R.P. Guillermo Furlong, S.J." (2)Signatura topográfica: 612.39 SALn 1988, ...
2.
Microbiología lactológica / Dirigido por R.K. Robinson by
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Pilar "Luis Lagomarsino" (1)Signatura topográfica: 663 MIC 1987. Biblioteca Intermedia (1)Signatura topográfica: 25105.
3.
The science of providing milk for man / John R. Campbell; Robert T. Marshall by
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: New York: McGraw-Hill, c1975
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Intermedia (1)Signatura topográfica: 25086.
4.
Técnicas y economía lechera : ciclo de confencias Series Reseñas ; no. 54
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Buenos Aires: Instituto Agrario Argentino. Investigación y Difusión de Problemas Agrarios, 1948
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Intermedia (1)Signatura topográfica: 25149.
5.
Alimentos y nutrición : introducción a la bromatología / Rolando Dante Salinas by
Edición: 3a ed.
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Buenos Aires: El Ateneo, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central "R.P. Guillermo Furlong, S.J." (1)Signatura topográfica: 612.39 SALa 2000.
6.
Alimentos y nutrición : bromatología aplicada a la salud / Rolando Dante Salinas by
Edición: 2a ed. rev. y aum.
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Buenos Aires: El Ateneo, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Pilar "Luis Lagomarsino" (2)Signatura topográfica: 614.3 SALa 1993, ...
7.
Manual de industrias de los alimentos / M.D. Ranken by
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1993imp
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Pilar "Luis Lagomarsino" (1)Signatura topográfica: 663.1 RANm 1993.
8.
Química de los alimentos Hans-Dieter Belitz; Werner Grosch by
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central "R.P. Guillermo Furlong, S.J." (1)Signatura topográfica: 612.39 BELq 1992.
9.
Ayudando a conocer el mundo de la leche / Pascual Mastellone by
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Buenos Aires: El Autor, 2000imp
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Pilar "Luis Lagomarsino" (4)Signatura topográfica: 637.1 AYU 2000, ...
10.
Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados / A. Coenders by
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central "R.P. Guillermo Furlong, S.J." (1)Signatura topográfica: 612.39 COEq 2004.
11.
Ecología microbiana de los alimentos : factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1983-984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Pilar "Luis Lagomarsino" (2)Signatura topográfica: 663 ECO [1983-1984], ...
12.
Certificación de productos lácteos Kosher para la internacionalización de establecimiento Los Abuelos / Leonardo Matías Marenchino by
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires : [s.n.], 2007
Nota de disertación: Tesis (grado) – Universidad del Salvador, Buenos Aires, 2007.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central "R.P. Guillermo Furlong, S.J.": Consulta en sala (1)Signatura topográfica: CT-CD 145. Colección Tesis (Campus Pilar): Consulta en sala (1)Signatura topográfica: TESIS 1860.
13.
Agroindustrias argentinas de alimentos : diagnóstico y perspectivas / Huici, Néstor ; Jacobs, Eduardo ; Rué, Pablo Alá. by Series (Documentos del CISEA ; no. 93)
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires : CISEA, [19--]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus de Virasoro "José Francisco Ezama" (1)Signatura topográfica: 631 HUIa [19--].
14.
Vacas, leche y sus derivados / R. V. Diggins. by
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México DF : CECSA, 1973
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus de Virasoro "José Francisco Ezama" (1)Signatura topográfica: 637.1 DIGv 1973.
15.
Proceedings de producción de leche de la Universidad de Massey.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Montevideo : Hemisferio Sur, [1968]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus de Virasoro "José Francisco Ezama" (1)Signatura topográfica: 637.1 PRO [1968].
16.
Ciencia de la leche : principios de técnica lechera / Charles Alais ; versión española por Don Antonio Lacasa Godina. by
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Barcelona : Reverté, 1985
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus de Virasoro "José Francisco Ezama" (5)Signatura topográfica: 637.1 ALAc 1985, ...
17.
Producción lechera moderna : principios y aplicaciones para estudiantes y ganaderos / Malcolm E. Castle y Paul Watkins by
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus de Virasoro "José Francisco Ezama" (3)Signatura topográfica: 637.1 CASp 1988, ...
18.
Fabricación de queso / R. Scott ; R. K. Robinson, R. A. Wilbey ; traducción de Andrés Marcos Barrado by
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, [2002]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus de Virasoro "José Francisco Ezama" (1)Signatura topográfica: 637.1 SCOf 2002.
19.
Producción de leche
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires : Inforcampo : CREA, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus de Virasoro "José Francisco Ezama" (1)Signatura topográfica: 637.1 PRO 2009.
20.
Importancia de la cultura en la introducción de un producto a un nuevo mercado : caso testigo : Activia en Argentina / Julia Elizabeth María Mihalyfy by
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: [Buenos Aires] : [s.n.] , 2014
Nota de disertación: Tesis (grado) – Universidad del Salvador, Buenos Aires, 2014.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central "R.P. Guillermo Furlong, S.J.": Consulta en sala (1)Signatura topográfica: CT-CD 93. Colección Tesis (Campus Pilar): Consulta en sala (1)Signatura topográfica: TESIS 3151.
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Universidad del Salvador - Buenos Aires - Argentina