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1.
Alimentos y nutrición : bromatología aplicada a la salud / Rolando Dante Salinas by
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Buenos Aires: El Ateneo, 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central "R.P. Guillermo Furlong, S.J." (2)Signatura topográfica: 612.39 SALn 1988, ...
2.
Microbiología lactológica / Dirigido por R.K. Robinson by
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Pilar "Luis Lagomarsino" (1)Signatura topográfica: 663 MIC 1987. Biblioteca Intermedia (1)Signatura topográfica: 25105.
3.
Métodos microbiológicos C.H. Collins; Patricia M. Lyne by
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Pilar "Luis Lagomarsino" (1)Signatura topográfica: V616.074 COLm 1989.
4.
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel; Henri Cheftel by
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1999imp
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Pilar "Luis Lagomarsino" (2)Signatura topográfica: 663.1 CHEi 1999, ... Biblioteca Central "R.P. Guillermo Furlong, S.J." (1)Signatura topográfica: 612.39 CHEi 1992.
5.
Meat hygiene / Paul J. Brandly; George Migaki; Kenneth E. Taylor by
Edición: 3rd ed.
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Philadelphia: Lea & Febiger, 1966
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Intermedia (1)Signatura topográfica: 24613.
6.
Alimentos y nutrición : introducción a la bromatología / Rolando Dante Salinas by
Edición: 3a ed.
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Buenos Aires: El Ateneo, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central "R.P. Guillermo Furlong, S.J." (1)Signatura topográfica: 612.39 SALa 2000.
7.
Alimentos y nutrición : bromatología aplicada a la salud / Rolando Dante Salinas by
Edición: 2a ed. rev. y aum.
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Buenos Aires: El Ateneo, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Pilar "Luis Lagomarsino" (2)Signatura topográfica: 614.3 SALa 1993, ...
8.
El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos /
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Pilar "Luis Lagomarsino" (1)Signatura topográfica: 614.3 SIS 1991.
9.
CNS : código de normas SENASA /
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Buenos Aires: SENASA, 199-
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Pilar "Luis Lagomarsino" (4)Signatura topográfica: 614.3(094.4) ARGc 199-, ...
10.
Microbiología de los alimentos vegetales / Gunther Müller; colab. Peter Lietz; colab. Hans-Dieter Munch by
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Pilar "Luis Lagomarsino" (1)Signatura topográfica: 663 MULm 1981.
11.
Inspección veterinaria de la leche / Martín Lerche by
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 19--
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Intermedia (1)Signatura topográfica: 25081.
12.
Higiene y toxicología de los alimentos / Betty C. Hobbs; Diane Roberts by
Edición: 3a ed.
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Pilar "Luis Lagomarsino" (1)Signatura topográfica: 663 HOBh 1993.
13.
Ecología microbiana de los alimentos : factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1983-984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Pilar "Luis Lagomarsino" (2)Signatura topográfica: 663 ECO [1983-1984], ...
14.
Comer sin riesgos / Ana M. Rey ; Alejandro A. Silvestre. by
Edición: 3a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires Hemisferio Sur, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus de Virasoro "José Francisco Ezama" (3)Signatura topográfica: 663 REYc 2011, ...
15.
Higiene veterinaria de los alimentos / dirigida por Karsten Fehlhaber ; Paul Janetschke by
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1995impr
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus de Virasoro "José Francisco Ezama" (2)Signatura topográfica: 663 HIG 1995, ...
16.
Seguridad alimentaria integrada y salud pública veterinaria / Sava Buncic by
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Pilar "Luis Lagomarsino" (1)Signatura topográfica: V616.9 BUNs 2009.
17.
Virus de transmisión alimentaria : avances y retos / editado por Marion P. G. Koopmans, Dean O. Cliver y Albert Bosch by
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, c2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Pilar "Luis Lagomarsino" (2)Signatura topográfica: 663 VIR 2010, ...
18.
Higiene de los alimentos, microbiología y haccp / S.J. Forsythe y P.R. Hayes ; traducción de Bernabé Sanz Pérez by
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus de Virasoro "José Francisco Ezama" (1)Signatura topográfica: 663 FORh 2007.
19.
Nutrición y dietética clínica / Jordi Salas-Salvadó...[et al.] by
Edición: 4a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico
Detalles de publicación: Barcelona: Elsevier, c2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital (1).
20.
Seguridad y soberanía alimentaria / Miryam K. de Gorban ...[et al.] by
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires : Cuadernos, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central "R.P. Guillermo Furlong, S.J." (1)Signatura topográfica: 612.39 SEGs 2011.
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