TY  - BOOK
AU  - Jay,James M.
AU  - Loessner,Martin J.
AU  - Golden,David A.
TI  - Microbiología moderna de los alimentos
SN  - 9788420011257
PY  - 2005///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Microbiología de los alimentos
KW  - Parasitología de alimentos
KW  - Control de calidad
KW  - Control de alimentos
KW  - Alimentos
KW  - Microorganismos
N1  - Incluye bibliografía e índice
ER  -