Microbiología de los alimentos
Frazier, W.C.
creator
Westhoff, D.C.
text
Zaragoza
Acribia
c1993
1993
t
4a ed.
monographic
spa
xvi, 681 p. gráfs., il.
W.C. Frazier; D.C. Westhoff
CONSERVACION DE ALIMENTOS
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
CONTROL DE ALIMENTOS
FERMENTACION
INTOXICACION ALIMENTARIA
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
TECNOLOGIA EN ALIMENTOS
INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS
842000734X
USAL
310805