TY  - BOOK
AU  - Charley,Helen
TI  - Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos 
SN  - 9681819535
PY  - 1999///
CY  - México
PB  - Limusa
KW  - ALIMENTOS
KW  - CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
KW  - QUIMICA DE ALIMENTOS
KW  - TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
ER  -