TY  - BOOK
AU  - Moreno,B.
AU  - Díez,V.
AU  - García,MaL.
AU  - Menes,I.
AU  - Gutiérrez,L.M.
AU  - Francisco Polledo,J.J
TI  - Microbiología de los alimentos
SN  - 8420009083
PY  - 1999///-2000
CY  - Zaragoza : 
PB  - Acribia
KW  - Parásitos
KW  - Virus
KW  - Alimentos
KW  - Microorganismos
N1  - Traducido por: B. Moreno, V. Díez, Ma. García, I. Menes, L. M. Gutiérrez y J. J. Francisco Polledo; Incluye bibliografía; v.1: Su significado y métodos de enumeración -- v.2: Métodos de muestreo para análisis microbiológicos: principios y aplicaciones específicas.
ER  -