TY  - BOOK
AU  - Brennan,James G.
TI  - Manual del procesado de los alimentos / 
SN  - 9788420010991
PY  - 2008///
CY  - Zaragoza : 
PB  - Acribia, 
KW  - Procesamiento de alimentos
KW  - Manipulación de alimentos
KW  - Irradiación de alimentos
KW  - Envases
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Control de alimentos
N1  - Incluye bibliografía e índice.
ER  -