TY  - BOOK
AU  - López Vázquez,Rafael
AU  - Casp Vanaclocha,Ana
TI  - Tecnología de mataderos
T2  - (Tecnología de alimentos)
SN  - 8484761649
PY  - 2004///
CY  - Madrid
PB  - Mundi-Prensa
KW  - Mataderos
N1  - Anexo; Incluye bibliografía
ER  -