TY  - BOOK
AU  - Scholz,Wolfgang
TI  - Elaboración de quesos de oveja y de cabra
SN  - 8420008257
PY  - 1997///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - BACTERIOLOGIA DEL QUESO
KW  - INDUSTRIA LECHERA
KW  - INDUSTRIAS DE LOS ALIMENTOS
KW  - QUESOS
KW  - TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
ER  -