Ecología microbiana de los alimentos : factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1983-984Descripción: 2 vTema(s): - ACEITES
- AGUAS MINERALES
- ALIMENTOS DESHIDRATADOS
- AVES
- BEBIDAS
- CACAO
- CARNE
- CEREALES
- CONSERVACION DE ALIMENTOS
- ESPECIAS
- FRUTAS
- HARINA
- HIGIENE ALIMENTARIA
- HORTALIZAS
- HUEVOS
- JUGOS DE FRUTAS
- LECHE
- MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
- PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
- PRODUCTOS DE CONFITERIA
- PRODUCTOS LACTEOS
- PRODUCTOS PESQUEROS
- TECNOLOGIA EN ALIMENTOS
- INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS
- Escuela de Agronomía
Contenidos:
v. 1 Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos :
v. 2 Productos alimenticios :
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Monografías
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Biblioteca Campus Pilar "Luis Lagomarsino" | 663 ECO [1983-1984] (Navegar estantería(Abre debajo)) | v.1 | ej.1 | Disponible | UNI'0037592 | |
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Monografías
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Biblioteca Campus Pilar "Luis Lagomarsino" | 663 ECO [1983-1984] (Navegar estantería(Abre debajo)) | v.2 | ej.1 | Disponible | UNI'0037595 |
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Contenido: v.1: Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos; v.2: Productos alimenticios
v. 1 Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos :
v. 2 Productos alimenticios :
BIBLIOGRAFÍA DE CÁTEDRA
