Entrada Personal Name

Número de registros utilizados en: 1

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020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER

• International Standard Book Number: 8420007331

040 ## - CATALOGING SOURCE

• Original cataloging agency: USAL
• Transcribing agency: USAL

100 1# - HEADING--PERSONAL NAME

• Personal name: Fennema, Owen Richard

245 10 -

• : Química de los alimentos
• : Dirigido por Owen Richard Fennema

260 ## - COMPLEX SEE REFERENCE--SUBJECT

• Heading referred to: Zaragoza:
• : Acribia,
• : 1993

300 ## -

• : xii, 1095 p.
• : gráfs., il.

590 ## -

• : BIBLIOGRAFIA DE CATEDRA.

653 00 -

• : ADITIVOS ALIMENTARIOS - ANALISIS

653 00 -

• : ADITIVOS ALIMENTARIOS - TOXICIDAD

653 00 -

• : AGUA

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• : ALIMENTOS

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• : AMINOACIDOS

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• : CARBOHIDRATOS

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• : ENZIMAS

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• : LIPIDOS

653 00 -

• : MINERALES

653 00 -

• : QUIMICA DE ALIMENTOS

653 00 -

• : VITAMINAS

690 ## -

• : MEDICINA

700 1# - ESTABLISHED HEADING LINKING ENTRY--PERSONAL NAME

• Personal name: Fennema, Owen Richard, dir.
• Titles and other words associated with a name: dir.

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• : 1998
• : CO
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• : 100047250