Ecología microbiana de los alimentos : factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos

Ecología microbiana de los alimentos : factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos - Zaragoza: Acribia, 1983-984 - 2 v.
Contenido: v.1: Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos; v.2: Productos alimenticios
Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos : v. 1 Productos alimenticios : v. 2

BIBLIOGRAFÍA DE CÁTEDRA

Universidad del Salvador - Buenos Aires - Argentina