Ecología microbiana de los alimentos : factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos
Ecología microbiana de los alimentos : factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos
- Zaragoza: Acribia, 1983-984
- 2 v.
Contenido: v.1: Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos; v.2: Productos alimenticios
Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos : v. 1 Productos alimenticios : v. 2
BIBLIOGRAFÍA DE CÁTEDRA
Contenido: v.1: Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos; v.2: Productos alimenticios
Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos : v. 1 Productos alimenticios : v. 2
BIBLIOGRAFÍA DE CÁTEDRA