Disminución de la variabilidad del peso en los bollos de pan : línea panificados /
Disminución de la variabilidad del peso en los bollos de pan : línea panificados /
Javier Correa Morales
- [Buenos Aires] : [s.n.], 2017
- 103 p. : gráf.
Tutor de tesis: Ana María López
Tesis (especialización) –– Universidad del Salvador, [Buenos Aires], 2017.
Incluye bibliografía, glosario y anexos.
Tutor de tesis: Ana María López
Tesis (especialización) –– Universidad del Salvador, [Buenos Aires], 2017.
Incluye bibliografía, glosario y anexos.
