Química de los alimentos Hans-Dieter Belitz; Werner Grosch
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1997Edición: 2a edDescripción: xlv, 1087 p. gráfs., tblsISBN:- 8420008354
- Aceites
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- Café
- Calidad del agua
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- Contaminación de alimentos
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- Facultad de Medicina
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Monografías | Biblioteca Central "R.P. Guillermo Furlong, S.J." | 612.39 BELq 1992 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.1 | Disponible | uni'0050389 |
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